关于会津

会津地区位于日本东北地方南部福岛县的西部。拥有超过 1200 年的佛教历史,佛教文化在会津的生活中根深蒂固。此外,因为该地区从 Sengoku(战国)时代(15 世纪末)到江户时代末期( 19 世纪末)由许多著名的武士所统治,会津文化亦有着深深的武士文化色彩。

除此之外,迷人的会津地区亦拥有许多美丽的风景,很多体验活动,包括磐梯山和猪苗代湖丰富的自然美景和温泉,以及美味的当地特产,例如清酒、荞麦面和拉面。

代表性的特产

传统玩具“红牛”

「紅牛」顧名思義為「紅色的牛」。起源於1200年前會津地區建造寺廟時得力於紅牛的傳說而來。後來並引申為「帶來好運的牛」和「小孩的守護神」,相當受到當地人的喜愛。

不倒翁小法师

不倒翁小法师是会津具有代表性的吉祥物,因其即使倒了也可以重新站起来的特性,被人们认为是百折不挠和健康的象征。在每年的新年初市上,购买比家庭的人数多1个的不倒翁小法师是当地的风俗习惯。它已经成为了会津人家庭中不可缺少的吉祥物。

日本酒

会津地区约有30种名酒。在日本全国新酒评鉴会中获得多项金奖,深受日本人所喜爱。无论哪家酒坊使用会津的米和水所酿制的日本酒,水准都很高。

会津漆(会津漆器)

拥有400多年历史的会津漆,以独特的会津画和使用细颗粒金粉的漆画为特征,是国家指定的传统工艺。筷子、镜子、玻璃杯及其他小物件等多为现代风格的工艺品为其特点,不论任何年龄的人们作为特产礼品都令人喜爱。

会津木棉

会津木棉有着冬暖夏凉的特点。会津的棉花栽培因天正年间蒲生氏乡采取产业振兴的政策而开始栽培。它的工艺很有特色,先将经线浸在小麦淀粉的溶液中凝固上浆,再将纬线编织进去。由于面料中饱含空气,可快速吸汗,因此具有冬暖夏凉的优点。此外,它还以有着纯朴的花纹和蓝色为特色。

本乡烧

本乡烧的历史源于会津若松城的瓦砾制作。本乡烧以同时制作陶器与瓷器为特点。并且,根据窑的不同,制作风格也很迥异,因此您一定能找到自己喜欢的作品。

代表性的食物

拉面

会津与札幌和博多并称日本三大拉面之乡。以浓郁的鲜汤和粗圆卷曲的面条为特征。在会津,拉面店鳞次栉比,风味各异。

荞麦面

大葱荞麦面是以大葱代替筷子来品尝的会津地区高远荞麦面,这是只有在大内宿才能品尝到的特色荞麦面。此外,喜多方的山都荞麦面等也很有名。会津是日本具有代表性的荞麦面产地。

咖喱炒面

咖喱炒面作为主食、小吃或酒后的收尾料理为人所熟知,有着充满青春的味道。由于是以在炒面上浇上辛辣的咖喱的形式呈现,因此店不同所制作出的配菜和味道也各不相同。推荐您去不同的店试吃大比拼。

酱汁猪排盖饭

在米饭上铺上白菜丝,再放上刚炸好的猪排。这是从大正时代就广受喜爱的庶民之味。请在品味各店门酱汁的同时大快朵颐吧。

美里炒内脏

适合多人聚餐时吃的内脏料理。在会津美里町里有很多可以尝到美味内脏料理的餐馆。根据店铺不同,使用的肉和调味也各不相同,因此推荐您到各家店尝试不同风味的炒内脏。

馒头天妇罗

馒头天妇罗是将有着豆沙馅的一口大小的馒头裹上面衣后油炸的食物。直接将其作为小吃自不必说,将其盛在温热的荞麦面上等作为配菜食用也很美味。在品味香脆的口感之后,您的口中将蔓延淡雅的甜味。

会津的米是酿造出最高级日本酒的最大功臣之一。在米的口味排行榜中,会津的“越光米”和“一见钟情米”均取得了特A等级。美丽的田园风光也相当值得一看。

矿物质蔬菜

得到农林水产大臣奖的“矿物质蔬菜”是西会津的特产食品。您可以在“道之驿站西会津交流物产馆YORISSE”的餐厅品尝到使用矿物质蔬菜制作出的美味料理。

温泉

东山温泉

東东山温泉以有着1300年历史而闻名,被称为奥羽三乐乡之一。东山艺妓昵称为KARARI艺妓,其歌舞表演也是当地著名的特色。它距离会津若松市内仅约10分钟车程,临近市内繁华的街道也是其特点之一。

芦之牧温泉

会津若松市南部、大川与国道118号沿线上十多家温泉旅馆林立。它距离市中心地区30分钟车程,交通方便。您可以在有着丰富自然的溪谷享受四季的不同乐趣,这也是其巨大魅力所在。

汤野上温泉

它拥有7处源泉,是碱性单纯泉的温泉。它以负离子浓度较高为特点,对神经痛、肌肉痛等具有很好的疗效。位于汤野上温泉的所有民宿和旅馆都以源泉引流形式经营着温泉洗浴。

热盐・日中温泉

喜多方市的热盐温泉也称为“子宝之汤”。它的盐分浓度较高,对妇女病等也有很好的疗效。
日中温泉是被群山包围的隐秘温泉。

旅游景点

会津的自然之美丰富多彩,它随着季节而变化。神社和寺庙被包围在神圣、宁静的氛围之中。武士、文化和食物的古代精神被保存了下来。还拥有各种日本风格的建筑。会津有许多有趣的事情可以做,适合于所有游客。