關於會津

會津地區位於日本東北地方南部福島縣的西部。擁有超過 1200 年的佛教歷史,佛教文化在會津的生活中根深蒂固。此外,因為該地區從 Sengoku(戰國)時代(15 世紀末)到江戶時代末期( 19 世紀末)由許多著名的武士所統治,會津文化亦有著深深的武士文化色彩。

除此之外,迷人的會津地區亦擁有許多美麗的風景,很多體驗活動,包括磐梯山和豬苗代湖豐富的自然美景和溫泉,以及美味的當地特產,例如清酒、蕎麥麵和拉麵。

當地代表名產

紅牛

「紅牛」顧名思義為「紅色的牛」。起源於1200年前會津地區建造寺廟時得力於紅牛的傳說而來。後來並引申為「帶來好運的牛」和「小孩的守護神」,相當受到當地人的喜愛。

不倒翁小法師

不倒翁小法師是會津具有代表性的吉祥物,因其即使倒了也可以重新站起來的特性,被人們認為是百折不撓和健康的象徵。在每年的新年初市上,購買比家庭的人數多1個的不倒翁小法師是當地的風俗習慣。它已經成為了會津人家庭中不可缺少的吉祥物。

日本酒

會津地區約有30種名酒。在日本的全國新酒評鑑會中獲得多項金獎,深受日本人所喜愛。使用會津的米和水所釀製的日本酒,不論哪一家酒坊的水準都很高。

會津漆(會津漆器)

擁有400多年歷史的會津漆,以獨特的會津畫和使用細顆粒的金粉漆畫為其特點。是國家指定的傳統工藝。其特點為充滿現代風格的工藝品如筷子、鏡子﹑玻璃杯和其他雜貨小物等。不論任何年齡層都喜愛,最適合作為送人的紀念禮品。

會津木棉

會津木棉有著冬暖夏涼的特點。會津的棉花栽培因天正年間蒲生氏鄉的產業振興政策而開始栽培。會津木棉的工藝很有特色,先將經線浸在小麥澱粉的溶液中凝固上漿,再將緯線編織進去。由於木棉布料中飽含空氣,可快速吸汗,因此具有冬暖夏涼的優點。純樸的花紋和藍色為其特色。

本鄉燒

本鄉燒的歷史源於會津若松城的瓦礫製作。本鄉燒以同時製作陶器與瓷器為特點。並且,根據窯的不同,製作風格也很迥異,因此您一定能找到自己喜歡的作品。

當地代表美食

拉麵

會津與札幌和博多並稱日本三大拉麵之鄉。以濃郁的高湯和粗圓捲曲的麵條為特徵。在會津,拉麵店鱗次櫛比,風味各異。

蕎麥麵

大蔥蕎麥麵是以大蔥代替筷子來品嚐的會津地區高遠蕎麥麵,這是只有在大內宿才能品嚐到的特色蕎麥麵。此外,喜多方的山都蕎麥麵等也很有名。會津是日本具有代表性的蕎麥麵產地。

咖哩炒麵

咖哩炒麵作為主食、小吃或酒後的收尾料理為人所熟知,有著充滿青春的味道。由於是以在炒麵上澆上辛辣的咖哩的形式呈現,因此店不同所製作出的配​​菜和味道也各不相同。推薦您去不同的店試吃大比拼。

醬汁豬排蓋飯

在白飯上舖上高麗菜絲,再放上剛炸好的豬排,這是從大正時代就廣受喜愛的庶民風味。請一邊品嘗各店家不同的醬汁,一邊大快朵頤吧。

美里內臟大燴炒

適合多人聚餐時吃的內臟料理。在會津美里町裡有很多可以嚐到美味內臟料理的餐館。根據店鋪不同,使用的肉和調味也各不相同,因此推薦您到各家店嘗試不同風味的炒內臟。

饅頭天婦羅

饅頭天婦羅是將有著豆沙餡的一口大小的饅頭裹上麵衣後油炸的食物。除了直接將其作為小吃外,將其盛在溫熱的蕎麥麵上等作為配菜食用也很美味。在品味香脆的口感之後,您的口中將蔓延淡雅的甜味。

會津的米是釀造出最高級日本酒的最大功臣之一。在米的口味排行榜中,會津的“越光米”和“一見鍾情米”均取得了特A等級。美麗的田園風光也相當值得一看。

礦物質蔬菜

得到農林水產大臣獎的「礦物質蔬菜」是西會津的特產食品。您可以在「道之驛站西會津交流物產館YORISSE」的餐廳品嚐到使用礦物質蔬菜製作出的美味料理。

温泉

東山溫泉

東山溫泉以有著1300年曆史而聞名,被稱為奧羽三樂鄉之一。東山藝妓暱稱為KARARI藝妓,其歌舞表演也是當地著名的特色。它距離會津若松市內僅約10分鐘車程,臨近市內繁華的街道也是其特點之一。

蘆ノ牧溫泉

會津若松市南部、大川與國道118號沿線上十多家溫泉旅館林立。它距離市中心地區30分鐘車程,交通方便。您可以在有著豐富自然的溪谷享受四季的不同樂趣,這也是其魅力所在。

湯野上溫泉

湯野上溫泉擁有七處源泉,是鹼性單純泉的溫泉。它以負離子濃度較高為特點,對神經痛、肌肉痛等具有很好的療效。位於湯野上溫泉的所有民宿和旅館都以源泉引流形式經營著溫泉。

熱鹽・日中溫泉

喜多方市的熱鹽・日中溫泉也稱為「子寶之湯」。它的鹽分濃度較高,對婦女病等也有很好的療效。日中溫泉是被群山包圍的隱秘溫泉。

旅遊景點

會津的自然之美豐富多彩,並隨著季節而有所變化。神社和寺廟被包圍在神聖、寧靜的氛圍之中。武士、文化和食物的古代精神都被保存了下來。還擁有各種日本風格的建築。會津亦有許多有趣的事情可以體驗,適合於所有旅客。